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10-1.빈555쉬라즈
원산지 : 호주
용 량 : 750ml
판매가격 : 46,000원
          
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　 상품 상세 설명
*빈555 쉬라즈는 South Australia 및 Victoria 지역의 광범위한 지역의 포도로 생산되었다. 따뜻하고 시원한 기후조건에서 자란 포도를 이용하여 탁월한 과일 향과 뛰어난 구조를 가지게 되엇다. 훈훈한 봄에 이은 1-2월의 시원한 기후 조건은 과육이 꾸준히 익게 하였다. 모든 포도밭은 수확을 위하여 몇 주에 걸쳐 관찰되고 수확되어 최상의 조건을 갖추게 되었다.
분쇄와 발효과정은 개별 발효통에서 이루어졌다. 절반정도의 포도만 완전히 줄기, 씨 등과 분리되어 발효통에서 25-35도의 온도에서 6-8일간 발효된다. 껍질의 색깔과 맛을 추출하기 위하여 하루 두 번 씩 펌프를 통하여 이동된다. 압착 후에는 후 발효가 이루어 지는데 2-3년된 프렌치 오크통에서 발효를 시킨다. 6개월 정도의 후 발효기간이 병입 전 이루어진다.